今日は 僕が３年間 修行させていただいた 「津田沼 必勝軒」師匠の お宅へ 年末の挨拶に…

やはり、緊張する。
僕は 修行中 よ～く師匠には怒られた(泣)
自分も店主となった今だから 師匠のおっしゃっていた事が理解できる。

一時間ほど 近況報告して 師匠宅を出た。
みなさん ご存知かもしれませんが 僕の師匠は７月に大火傷を負い 現在も自宅で療養中なのである…
その師匠が１月に復帰する
師匠の造る本気のスープが楽しみだ。

その後、弟弟子が練習営業している「麺屋大関@津田沼」で つけ麺とラーメンを食べた。
かなり魚が強めのスープだった。